A chefs affair - "Frühlingserwachen - so schmeckt der Norden"
mit Profikoch Ralph Schüller
Mehrtägiges Kochseminar unter Anleitung eines Profikochs, der Ihnen Tipps und Tricks aus der feinen Küche verrät. Fein kochen, lecker Schlemmen, die Natur genießen in einem der schönsten Biohotels in Mecklenburg.
Ablauf und Inhalt:
- Anreise am Donnerstag-Mittag, Abreise am Sonntag-Mittag
- Nach einem ausgedehnten Frühstück beginnt das Seminar jeden Tag ab 11 Uhr
- der Abend steht zur freien Verfügung oder Sie sitzen gemeinsam im frühlingsfrischen Park, trinken Wein und philosophieren über gute Speisen.
Kochthemen:
- Hochwertige Zutaten kennen lernen und genießen: Besuch beim Biohof für Rotwild oder eine Wildkräuterwanderung (je nach Witterung)
- Saisonal und regional - wie geht das?
- Themenschwerpunkte: Norddeutsche Spezialitäten und Raritäten modern gekocht
- Schnitt-Techniken - Saucenbasics
- Filieren ganzer Fische
- Beizen und selber Räuchern
- Wilde Kräuter
Alle Zutaten 100% Bio
Leistungen:
- Begrüßungsmenü am Donnerstag im Biorestaurant vom Gut Gremmelin
- 3 Nächte im Einzel- oder Doppelzimmer inkl. Vital-Frühstücksbuffet
- Getränke-Buffet mit Säften, Wasser, Kaffee und Tee
- Ausflug zu Produzenten der Region oder Kräuterwanderung
- Koch- und Küchenleitung durch Profikoch Ralph Schüller
Termin:
Preis:
- Gesamtkosten: 785,- € pro Person inkl. MwSt.
(Kochkurs inkl. Material und Bio-Zutaten: 500,- € p.P. + Hotelkosten 285,- € p.P.)
Anmeldung:
Das Biohotel Gut Gremmelin wird zertifiziert nach Ökokontrollstelle:
DE-006-Öko
